1.三黄鸡剁成块冲洗干净，加姜片和葱段入锅中焯水，放一点料酒去腥。
2.豆角和芋头洗净改刀备用。
3.葱姜蒜改刀放入适量花椒。
4.珐琅锅预热放入油烧热，加入配料放入豆瓣酱火锅底料炒出香味。
5.放入鸡块翻炒均匀，淋入老抽和酱油。
6.加入少许红酒增香。
7.再加入适量开水煮沸。
8.盖上盖子转小火慢炖。
9.鸡块八成熟后加入芋头和豆角继续炖煮。
10.豆角熟后加盐调味。
11.中火收汁即可出锅。
12.撒入适量香菜就可以享用啦。
13.美美的下饭菜，完美无敌。
14.成品图。
荤素搭配，营养又美味！祝您生活愉快！
